首頁 > 協(xié)會頻道 > 協(xié)會動態(tài) >

世界動衛(wèi)組織:食用經(jīng)適宜處理與烹調熟制的禽肉和禽蛋是安全的

:2013-05-07 00:00
    應中國政府邀請,世界動物衛(wèi)生組織(OIE)指派巴黎總部專家與中國農(nóng)業(yè)部指派的專家共同組成聯(lián)合考察組,實地考察H7N9疫情?疾旖M認為,到目前為止,尚未在家禽養(yǎng)殖場發(fā)現(xiàn)人感染H7N9病例,也未發(fā)現(xiàn)動物H7N9陽性樣品,說明家禽養(yǎng)殖場感染風險很低。人主要通過接觸帶毒禽類或被污染的環(huán)境感染,應繼續(xù)完善活禽市場的防控措施。
  
    食用經(jīng)適宜處理與烹調熟制的禽肉和禽蛋是安全的

  問:H7N9禽流感發(fā)生后,群眾對購買禽類及其產(chǎn)品存在諸多顧慮,中國養(yǎng)禽業(yè)受到巨大打擊,目前大家最關心的問題是消費禽類產(chǎn)品是否安全。對這個問題,請問專家組有什么結論?

  專家組成員:目前,沒有證據(jù)表明人類食用禽肉或禽蛋會感染禽流感病毒。為應對包括H7N9的A型病毒在內的禽流感疫情,防控措施之一是對特定范圍內的動物進行撲殺。我們了解到,撲殺動物嚴格按照規(guī)定進行無害化處理,不會進入食品和飼料鏈。專家組認為,食用經(jīng)適宜處理與烹調熟制的禽肉和禽蛋是安全的。

  小規(guī)模養(yǎng)殖戶要改善操作規(guī)程

  問:當前,中國的養(yǎng)禽業(yè)生產(chǎn)中仍存在一定數(shù)量的小規(guī)模飼養(yǎng)模式,這給包括H7N9禽流感在內的諸多動物疫病防控增加了難度,針對這種養(yǎng)殖模式,是否有比較妥當?shù)姆揽卮胧﹣響獙仪菀卟〉陌l(fā)生?

  專家組成員:對此,養(yǎng)殖者和獸醫(yī)必須高度重視。為防止養(yǎng)殖場感染病毒,需采取生物安全措施。包括嚴格控制人員進出養(yǎng)殖場,僅限主要人員進出商業(yè)養(yǎng)殖場,進出時需采取防護措施并進行消毒。對養(yǎng)殖場的車輛、械具和服裝鞋帽進行消毒。小規(guī)模農(nóng)戶要改善操作規(guī)程,避免疫病在散養(yǎng)禽群中傳播。另外,要嚴格采取“全進全出”的飼養(yǎng)模式,嚴禁活禽交易市場未售出家禽返場。

  需要家禽經(jīng)營者與政府獸醫(yī)機構緊密合作

  問:H7N9禽流感與H5N1禽流感相比,其對家禽致病力要低,這對家禽病毒的監(jiān)測和防控造成一定的困難,下一步應該怎樣開展好監(jiān)測和防控呢?

  專家組成員:這次考察,證實了針對動物開展以實驗室為基礎的廣泛監(jiān)測對全面了解家禽感染H7N9病毒的程度與分布的重要性。需要著重強調,要限制已感染動物與人類和其他易感動物接觸。該病毒特性可能隨時間而改變,從而造成家禽發(fā)病或對家禽具有致病性。因此,開展有效監(jiān)測和防控需要家禽經(jīng)營者與政府獸醫(yī)機構緊密合作。

來源:廣東省農(nóng)業(yè)廳網(wǎng)站,2013年5月7日
廣東制定動物H7N9禽流感緊急監(jiān)測方案 各地加強監(jiān)測
農(nóng)業(yè)部通報:增城送檢雞樣本所含病毒對禽類不致病
相關閱讀